Enciclopedia de la gastronomia italiana
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- autor libro:mangolini, mia
- genero:librococina
- formato:libro tapa dura
- proveedor:fondo cultural iberoamericano
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Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana.
Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros.
Con 8 vídeos que muestran las técnicas más complejas, disponibles mediante códigos QR para smartphones y tabletas
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