La Faena de Llano es un exigente trabajo que se realiza dos veces por año, con una duración, que, de acuerdo con el tamaño del hato, puede durar cinco o seis semanas. Las primeras faenas son entre mayo y junio, a la entrada de aguas; y las segundas entre noviembre y diciembre, a la salida de aguas. La labor a la que se enfrentan los vaqueros permite que demuestren sus habilidades y conocimientos del llano, también su autenticidad que lucirán a través de sus elementos de trabajo y sus símbolos culturales.